天氣回暖，大地回春。迎來一次大退潮，沿海的灘涂露出大半。想到美味的豉椒炒貝、蛤蜊靚湯，我帶上小孩到陽光咀挖貝去了。

把摩托停好，才發現已經有好些人搶先到了這塊灘頭。大礁石邊上幾個村姑戴著竹帽，圍著頭巾，熟練地鑿開蠔殼，把一朵朵肥白的蠔肉丟進小桶。瞅到邊上有塊地沒人挖，我們穿好橡膠靴，提上網筐和耙子就到那去了。海風刮刮地響，太陽高高地照，泥灘上佈滿小孔和一串串跳跳魚的痕跡。耙子慢慢犁過，混黑混黑翻開的爛泥裡露出青色白色的蛤蜊，挑出個頭大的丟進筐裡。麻麻溜溜地翻過幾十平，有泥蚶、文蛤、黃蜆，有些剛挖出來著急閉上殼子，卻把自個的舌頭咬住，滋滋向外噴水。挖久了腰疼脖子酸，伸展伸展筋骨，袖子褲腿滿是泥巴。提醒小孩當心泥裡的玻璃，她卻挖得起勁，又挖著一個大貝。「那殼子沒肉的。」我說。小孩覺得好看非要收起來不往筐裡裝，生怕我丟掉。

不遠處有幾個人也在挖貝。上前搭訕，看到他拿著鐵筒子走來走去，瞅準地上哪個孔飆水就往那一杵到底，再拉起來退出泥柱子，一根蟶子便到手了。另一個人拿著網兜攪著水底的泥沙，又是一兜子的沙蜆。太陽要下山，肚子也餓了，我們草草洗過手腳，提著幾十斤的蛤蜊，開著摩托歡聲笑語地回家。豉椒炒、蒜蓉蒸、薑蔥燉，可以好好享受這天的收穫啦！

文：珠海公司 陳留超